外卖平台“大战”又升级了！就在上周末，社交平台上晒出的订单，商家门口蜂拥的骑手，奶茶店里“抓狂”的店员……单日订单量突破历史峰值，骑手收入猛增，某平台一度瘫痪，有媒体将其称为“史诗级”外卖大战。

“史诗级”从何而来？补贴。“满25减21”“满18减18”“0元外卖”……近日，某平台启动500亿元补贴计划，另一平台则以海量优惠券予以“反击”。“战局”猛然进入白热化阶段。

套用一个经典句式：做生意不是请客吃饭。即便做的是送饭的买卖，也是如此。补贴狂欢，带来的“欢”难以持续，激起的“狂”更是让人隐隐不安。表面上看，巨头们撒钱，用户“躺赢”、骑手增收、商家爆单，多方获益，但明眼人都看得出，如此烧钱不会久远。更何况，互联网是有记忆的，从电商、团购到网约车、共享单车，一轮轮“补贴大战”剧情何其相似，甚至连“剧本”都没更换。

今年5月，国家市场监管总局等五部门曾约谈外卖平台企业，要求合法规范经营，公平有序竞争，共同营造良好市场环境。“烧钱大战”算有序竞争吗？能营造良好环境吗？答案，不言自明。诚如专家所言，“内卷式”竞争最典型的“症状”就是竞相压价扩张产能。平台以低价换流量、靠补贴抢市场，将数据越做越“神”，把泡沫越吹越大，这不正是“低价、低质、低水平竞争”的具象化吗？

好生意绝不是补贴出来的、更不是“内卷”出来的。“请客吃饭”，稳不住市场份额，只会让市场环境愈发混乱。当然，空谈无益，“内卷”的一大特点，就是置身棋局、身不由己，不跟进就有被挤下“牌桌”之虞。以目前情况来看，除了约谈，监管部门或有必要进一步出手，给这场狂欢降降火。

此外，竞争逻辑也有革新的可能。外卖平台“大战”不该只是“红包+流量”的竞技，而是一整套商业综合能力的较量。换言之，应从追求短期数据，转为长远布局。比如，近日有平台启动“双百计划”，帮助更多品质餐饮商家实现线上生意可持续增长。从消费端到商家端，从补贴到配送、运营、售后，这种全链条、长期主义的视角，或许才是有序竞争的应有之义。